Ølgryte til middag...

Når man har ferie, har man også tid til å lage slik mat som man ellers bare har mulighet til å spise i helger, fordi det tar så lang tid å lage. I dag hadde jeg skikkelig lyst på ølgryte, noe jeg fikk helt dilla på for en stund siden, da Emil lagde det for første gang. Dette er en gryterett som passer for alle som liker mørkt øl. Bortsett fra å lage middagen i dag, har jeg pakket inn bryllupsgaven, laget et bryllupskort, spist frokost med bestemor og vært på besøk hos svigers for å levere en flaske med ripssaft. Og sånn går no dagan. Jeg legger oppskriften på slutten av innlegget, om det skulle være noen som kunne være interessert i å lage den :) Nå er det tid for CSI og et glass rødvin.
Snakkes...

Kokeboka til Jamie Oliver- Alle kan lære å lage mat.

Ølgryte.

Gato Negro på pappboks. O herlige sommerferie!

ØLGRYTE ALA JAMIE OLIVER og Malin. 4-6 porsjoner

2 stilker selleri
2 middels store løk
2 gulrøtter
olivenolje
1 toppet spiseskje hvetemel
1 boks á 400 g hakkede tomater
havsalt og nymalt pepper
3 friske eller rørkede laubærblader
500 g grytekjøtt av okse, i terninger
5 dl øl, Guinness eller annet mørkt, kraftig øl. (Vi bruker Guinness, det smaker best)
Chilli, grovhakket. (Ikke en nødvendighet, men veldig godt om du liker litt sterk mat)

Grovhakk alle grønnsakene og ha dem og laubærbladene i en gryte med to klunker olivenolje. Dette skal freses på middels varme i 10 min. Ha så i kjøtt og mel. Hell over ølen og boksetomatene og tilsett salt og pepper etter egen smak. La gryten putre på lav varme i 3 timer. Gryta er ferdig når kjøttet er mørt. Husk å fjerne laubærbladene før servering, de er skikkelig kjipe å få på tvers i halsen (jeg har prøvd). Kok gjerne ris å ha ved siden av. Velbekomme!